飲食チェーン店
全国に飲食事業をチェーン展開している事業者様にスマートマットクラウド導入について伺いました。
- 人手不足により、店長に在庫管理の負担が重くかかっていた
- 手書きで発注書を作成していたため、書き間違いによる発注ミスが起きていた
- 在庫管理時間を大幅に短縮でき、人的ミスが発生しなくなった
＼スマートマットクラウドで解決できる課題がわかる！／
業務上の悩み（課題）
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人手不足の状況が深刻で、在庫管理・発注業務を店長自身が行なっている。
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賞味期限管理が出来ていない部分があり、食材ロス問題が深刻。廃棄ロスが原因で利益を圧迫している状況となっていた。
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FAXでの発注のため手書きによる間違いが非常に多く、発注方法の改善も必要だった。
スマートマットクラウドを導入した効果
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各店舗の冷蔵ケースにスマートマットクラウドを設置し、在庫数の見える化と遠隔管理を実現。食品の在庫管理にかかる時間を短縮できた。
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主力商品である生鮮品のFAX連携による発注を開始し、発注書作成の手間を大きく削減できた。同時に書き間違いや送信もれによる発注ミスがなくなった。
スマートマットクラウドの今後の展開
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主力の生鮮商品に限らず他の商品でも展開し、管理商材を増やしさらなる効率化を実現する。
