人手不足解消に向け、在庫管理・発注を省人化。最も大事な「お客様へのおもてなし」へ集中できる環境に

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株式会社エフ・ジェイ ホテルズ

業種:宿泊業

 

エフ・ジェイホテルズが運営する「ホテルフォルツァ大阪なんば道頓堀(客室数180)」の支配人である長さまにスマートマットクラウド導入についてお伺いしました。

  • 人手不足はさらに深刻化すると見据え、業務を省人化する必要があった
  • 在庫管理と発注を自動化し、接客など売上に繋がる業務に専念した
  • 費用対効果はクリアできるとすぐ分かった。今後も他拠点で遠隔在庫の把握する用途で検討中

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スマートマットクラウド導入以前の在庫管理業務の課題を教えてください

目視や手で数えることでミスや漏れが多々発生

長さま:

客室アメニティなどは清掃スタッフが目視で数をチェックして、あらかじめ決めておいた残量になったら、その旨をフロントスタッフに伝えていました。

そして、フロントスタッフが発注するという流れです。
発注先も商材ごとに異なるので、複数箇所にそれぞれ発注しなければなりません。

人が行う作業ですから、どうしてもミスや漏れが生じてしまいます。
「在庫が足りない」「今から発注しても間に合わない」というケースもあり、グループホテルに事情を伝え、在庫を分けてもらうためにわざわざ別の支店に出向き、急場をしのいでいました。

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清掃に欠かせない除菌剤や洗剤などの液体もスマートマットクラウドで管理

スマートマットクラウドを導入したきっかけは何だったのでしょうか

人手不足解消のために省人化する必要があった

長さま:

ご存知の通り、ホテル業界全体が深刻な人手不足に陥っています。

弊社も例外に漏れず、新卒採用も難しいうえ、欠員が出てもなかなか人員を補充できないという大きな課題を抱えています。

さらに、新型コロナウィルスの規制緩和で、お客さまのご利用が再び増加傾向にあり、在庫管理の省人化は急務でした。

このような状況下でホテル業、サービス業全体の人手不足解消のための省人化・効率化を見据えた弊社社長がスマートマットクラウドに興味を持ったのがきっかけです。

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生産性のない在庫管理を省人化し、顧客サービスなど重要な業務に集中させたかった

 

在庫管理をすることが、お客さまをホテルへお呼びする、リピーターになっていただく動機付けにはなりません。

在庫管理という生産性のない業務は、できるだけ省人化し、人の手を煩わせたくありません。その時間をお客さまへのサービスなど生産性のある重要な業務にあてたいと考えました。

そこでまず、私が支配人を務めるホテルフォルツァ大阪なんば道頓堀に導入してみようということになりました。

スマートマットクラウドをどのように運用しているか教えてください

長さま:

スマートマットクラウド導入にあたり、まずは在庫の整理整頓を行いました。

アメニティなど約40種類の備品をスマートマットクラウドで管理しています。

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シェービング類などのアメニティをスマートマットクラウドで管理

スマートマットクラウドを実際に導入した効果を教えてください

長さま:

人の手で在庫を数える必要がなくなっため、発注漏れや数え間違い、確認漏れがなくなったのが一番のメリットです。

フロントスタッフは毎日必ず在庫を確認、毎月月末の棚卸では在庫を数え、表を作成するまでに毎回5~6時間という労力や手間がかかっていました。

スマートマットクラウドで在庫を管理するようになってからは、大幅な労力と時間の削減ができています。

かなりの費用対効果を実感しています。

最後に今後、スマートマットクラウドを活用してどのようなことを行なっていきたいか、お聞かせください

長さま:

スマートマットクラウドのデータを活用して、棚卸や在庫管理を完全に自動化、省人化していきたいですね。

そのような導入例もお聞きしているので、担当営業の方と具体的に進めていく予定です。

発注を完全に自動化すれば、その都度行なっている発注のストレスもなくなりますし、集中力の維持にもつながると思います。

また、グループの他のホテルでもスマートマットクラウドの導入を進めていきたいと考えています。

在庫保管場所が離れていたり、いろいろな場所に在庫が点在しているホテルもあるので、いちいち在庫確認に移動する必要のない遠隔管理なども大いに役立つと思います。

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インタビューのご協力ありがとうございました。今後とも人手不足の課題を抱えるお客様の在庫管理をさらに省人化・自動化できるように取り組んでまいります。

株式会社エフ・ジェイ ホテルズ|スマートマット導入の概要

導入目的
在庫管理、棚卸、発注の省人化
設置場所
館内備品室
管理商材
シェービングなどのアメニティ、洗剤などの備品
導入内容・結果
人手不足解消のための省人化・自動化が急務だった。目視で数えることによるミスや漏れをなくし、接客など生産性の高い業務に集中することができた。

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