人手不足の状況が深刻で、在庫管理・発注業務を店長自身が行なっている。
賞味期限管理が出来ていない部分があり、食材ロス問題が深刻。廃棄ロスが原因で利益を圧迫している状況となっていた。
FAXでの発注のため手書きによる間違いが非常に多く、発注方法の改善も必要だった。
各店舗の冷蔵ケースにスマートマットクラウドを設置し、在庫数の見える化と遠隔管理を実現。食品の在庫管理にかかる時間を短縮できた。
主力商品である生鮮品のFAX連携による発注を開始し、発注書作成の手間を大きく削減できた。同時に書き間違いや送信もれによる発注ミスがなくなった。
主力の生鮮商品に限らず他の商品でも展開し、管理商材を増やしさらなる効率化を実現する。